每个女孩子在夏季的时候都有一个减肥的梦想，因为看着别人的小细腿，再看看自己的大粗腿，就有想瘦下去的欲望。但是减肥对于女孩子们来说又非常辛苦，因为有一些东西不能吃，不过有些能减肥的食物还是可以吃的。那么小编今天就来说说夏季减肥吃什么最有效，想了解的话就赶紧戳进来看看吧！
1、山药。山药中含有大量淀粉，蛋白质，维生素B，C，E，葡萄糖，粗蛋白氨基酸等，还有一类重要的营养成分即薯蓣皂，这是合成女性荷尔蒙的先驱物，具有滋阴补阳，增强新陈代谢的强劲功效。近年研究指出，山药最富营养的成分在它的黏液中，构成这种黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白（糖蛋白的一种）。
推荐食谱：山药苹果汁
材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。
做法：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块。把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。
2、苦瓜。苦瓜含有多种营养素，蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、C，矿物质钙、磷、铁……等，其中以维他命C的含量最多，对皮肤很有益。此外，所含的维生素B17有杀死肿瘤细胞的功能，是一种很好的防癌食物，且其所含的奎宁成份对疟疾有相当疗效。
苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用。在国际期刊中也有研究报告，说苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，还能减肥。作为一种蔬菜，苦瓜能够给人体补充丰富的纤维素，并且具有清热排毒的功能。
3、洋葱。很多减肥的人，都把洋葱作为自己的首选食品，因为洋葱的脂肪含量很低，在控制脂肪摄入的时期，是不错的选择。洋葱的解毒力在众多蔬菜中绝对是No.1，槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等等，洋葱的全身都是解毒排毒、抗氧化的有效成分。
其中，强力的排毒解毒功能来自于有机硫化合物，当烹调前，先将洋葱切好，稍稍放置于常温下一段时间，烹调时再用油爆炒，这种成分就能好好地锁住不流失。另外，辛辣的成分帮你促进血液循环，维生素B1加速新陈代谢。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显着，真不愧为“蔬菜皇后”。
4、黄瓜。有人又管他叫青瓜，管他呢，能减肥就行，首先黄瓜是减肥人士最常食用也非常有效的选择，因为黄瓜里面含有一种叫丙醇二酸的物质，可以很好抑制体内糖类转化成脂肪。其次，黄瓜里面还含有一种纤维素，可以促进肠道排泄，也可以降低胆固醇，最重要的是，它还能拿来用！来敷脸，是排毒养颜的天然蔬菜。
5、辣椒。夏天吃辣椒，身材火辣辣，是的，光是想想都胃口大增。辣椒含有丰富的辣椒碱，可以促进新陈代谢，有效抑制脂肪吸收，能快速燃烧脂肪，但切忌过量食用，因为第二天的酸爽你懂的，吃坏肚子得不偿失。
推荐减肥食谱：
什锦烩鲜蔬
原料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量。
制法
(1)西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。
(2)锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。
(3)油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。
功效：
香菇、金针菇、口蘑等菌类和新鲜蔬菜中均含有丰富的具抗癌、增加肠胃蠕动作用的成分。能够帮助人体消化食物，排除毒素。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增加人体免疫力，作为夏季减肥食谱非常不错。