梦的形成主要是神经信号的反应，内容主要是来自人体的感受器。一个全盲的人，无法看到东西，但是其他部分是正常的，那么实际上对于外界的经验并不比能看到的人少多少，这是一方面。
另一方面说，我是看到一个实验，讲生理上鉴定为无法看到东西的盲人，如果你向他展示喜怒哀乐的人脸，他会不自主的做出同样的动作，这就很奇怪了。有说，实际上处理视觉信号的部分在大脑最后端，那么视神经在从大脑前端走向视觉处理器时其实经过了大脑其他的部分，而这些地方大多都是关联人体低级反应的处理，比如心脏跳动、呼吸、情感、条件反射等等，那么有可能这些部分预先处理了视觉信号，他们是能“看到”的，所以才会使盲人产生直接的反应。那么可以假设这些和情感关联的部分实际上是可以存储相应的感受的。
但至于这个感受是否和视觉感受相同，你没法说清，就好像我看到的红色和你看到的红色感觉一样么？我又不是你，肯定不知道。（像我之前回答的一个关于有些人看恐怖片觉得刺激，有些人觉得害怕，那么也有可能是因为感受的不同造成的）所以你不能说盲人的感觉是相对于你来说是缺失的或者不正确的，其实人本来就是残疾，比如人对红色和蓝色的光比较敏感，绿色的光的感受器还是由红色的感受器进化过来的。蝴蝶都有五种颜色的感受器，那人相对蝴蝶不就是残疾么？我就不说有种皮皮虾有12种颜色的感受器了。
还有，我的梦里从来只有感觉，没有说真的看到谁是个什么样子，从来都说，嗯，我知道她是我同学，她是我前女友，他是我好哥们儿，但是从来没看到过脸，只有感觉，所以说有可能造梦的过程是不需要视觉信号参与的，而只需要一些感觉。
最后我想说下，你真的想过什么是梦么？别人不清楚，但是我个人做梦从来都是好像打新的游戏或者看小说一样，自己之前完全没经历过的事情，每次做梦都让我很新奇，假如说梦是现实的映射，那我的梦就说不通啊，难道我想象力太丰富？或者其实我是外星人，很多记忆都被抹掉了？
所以说，我觉得盲人会做梦，只是梦的感觉和你不一样，但是实际上你也没办法确定，因为你不是他。
会，肯定会做梦。这个我可以很肯定的告诉题主。
我父亲就是先天性盲人，他时不时就会谈到自己做的梦。
很印象深刻的一次就是我曾祖母刚去世那一会（我曾祖母也算是比较长寿，活到了91岁），他会经常梦到她。
在梦中，他会听到她那未完的絮絮叨叨；他会感受到她牵着他的手告诉他前面有台阶注意抬脚不要摔跤；他会闻到她给他做的他一直怀念的红薯饭的香味。
所梦即所见，他日常生活中的世界是什么样子，他所梦到的世界就是什么样子。只是我们的世界更偏向于我们所看到的，而他们的世界更偏向于他们所听到的，所摸到的，所闻到的。上帝为你关上了门便会为你打开一扇窗，父亲的听力一直很好，而且记忆力也很强，十几年前的朋友凭声音就可以记起来。
但是我一直觉得我们的社会对残疾人关注还太少太少。街上有太多的盲道是“死亡之路”，方便盲人的导盲犬在很多地方都禁入，很多公共设施根本就没有考虑过残疾人该怎么使用。我国的残疾人比例06年的数据是6.34%，这不应该是被忽略的群体，我们在大街上很少看到残疾人，并不是他们不想，而是不能，让他们寸步难行的不仅仅只是毫无考量的公共设施，还有旁人异样的眼光。由于大多数盲人接受的教育程度比较低，所以我们平时也很难听到他们的声音，但是不代表他们不存在，每十五个人就有一个残疾人。真心希望能有一天我的父亲以及其他广大残疾人能过上和常人一样的生活（有点跑题不好意思，但确是真实感受）。
先声明，我是一个盲人，但我不是先天就变忙的，可是我还是在懂事之前就已经盲了，应该比较贴近主题。 盲人会做梦。先天盲人的梦虽然没有视觉，可是其他的感官还是存在的。 大家都知道日有所思，夜有所想的道理，当白天发生过一些可大可小甚至是毫不在意的事情以后，晚上就会根据白天真实的生活演变出一些【可能是虚拟】的梦境。 所以，盲人的梦里，也会和白天一样，虽然看不到什么，但还是有触觉、听觉、嗅觉、味觉的存在，也许还会存在第六感（比如我就曾经有几次梦到了未来事情的发生全景）。 任何人其实也可以自己把眼睛蒙起来，“体验”一下盲人的“感觉”。除了你面前的那一片黑（因为设计到的是先天盲人，所以他们是不存在“一片黑”这个概念的）之外，其他的和你们一样。比如我这不是正在回答您的问题。 本人文化程度一般，也没有拿出一些令人信服的论据，当作参考即可。