18世纪的路易斯安娜州。年轻英俊的庄园主在失去妻儿后痛不欲生，终日沉迷于酒色，只求在迷醉中被人夺去生命。他堕落而悲痛，这样的他却吸引住了一只吸血鬼，一心求死的路易在吸血鬼莱斯塔的诱惑下，也变成了一只吸血鬼。
被吸干血的人大都会死去，只有极少数的人类被吸血鬼变成同类，而且这是一个很痛苦的过程，在被吸干血的人类弥留之际，喝下吸血鬼的血，那么作为人类的灵魂就会死去，同时吸血鬼便诞生了。自私残忍的莱斯塔为什么会把自己珍贵的血给路易喝，两人又因什么而牵绊，在以后的故事里会渐渐显露出来。
在一般的电影评论里会说这是一部跨越时空，纵横想象的宏篇巨作，以吸血鬼来映射当代社会中的许多潜在的危机和罪恶，围绕人性这一主题并加以阐发。在这里讲述了一个还残存着人性的吸血鬼路易，为了不杀人坚持不肯吸食人血，被饥恶煎熬的他只能靠老鼠或鸡狗的血来维生，他不想效仿自己身边唯一的吸血鬼莱斯塔，拼命维持着仅存的一点人性，不愿随本性堕落，但这徒劳的挣扎在莱斯塔看来真的很可笑，落魄狼狈的路易厌恶着把他变成吸血鬼的莱斯塔，路易拼命压抑自己嗜血的欲望，逃到下水道抓老鼠吃，疲惫痛苦的路易狼狈不堪。尾随他的莱斯塔依旧是嘲笑他，但从那讽刺的话语中看出莱斯塔对他的的欣赏和爱慕，在这里开始看出在这部吸血鬼题材的电影里，出现了异类的另样的爱情－同性恋。然后开始回想起在影片的最初，在路易痛失妻儿而自甘堕落的那段时间，流连于声色场所的莱斯塔初见路易时，是怎样不由自主地尾随着路易，在他耳边低语诱惑让他成为同类，永远远离死亡和痛苦，一起低头俯视碌碌众生。莱斯塔爱上路易，路易为失去爱人的痛苦，为了不滥杀无辜而宁愿忍饥挨饿的狼狈，在莱斯塔看来是珍贵的，因为这巧合就是他所欠缺的。
在旁人看来，莱斯塔是邪恶的化身，他是总会让别人堕落的恶魔，而路易是善良且拥有难以泯灭的人性，但我同时也看到了莱斯塔对爱人坚韧的爱与隐忍，以及路易的随波逐流与无原则。在这样的电影里，当然不能去批判吸血鬼草菅人命，就像环保主义者希望人们理解凶猛的肉食动物那样，除去人性，动物就剩下填饱肚子的本能。这部电影是站在吸血鬼的角度来看待世界的，杀人不是罪恶，永葆青春是幸也是不幸。
在电影里有三个人爱上路易，路易却不清楚自己爱谁，他总是被动的去接受，很难自己掌控命运。唯一的坚持就是最初对仅存的人性的维护，以及唯一的反抗是最后为克劳迪娅报仇时的杀戮。吸血鬼都不由自主的被他吸引，因为路易身上拥有他们没有的善良和温暖，每个吸血鬼都是自私残忍而又孤独的，爱上路易的吸血鬼都想占有他。莱斯塔纵容地看着路易的挣扎与逃离，但从来没有去真正伤害他，他等着路易能接受他的爱，为路易造一个他渴望的家，为他造一个洋娃娃般的女儿，努力过着吸血鬼最幸福的生活，但他的爱只是换来他们的背叛，他爱的人与女儿只想要逃离他，最终谋杀了他。在这个悲剧了，莱斯塔是用一个吸血鬼的方式努力爱着他们，也许这些都无法补偿他的过错，因为他的爱让爱人陷入无法轮回的境地，正如他说的“地狱是存在的，无论我们去哪，都在地狱中。”在这里，我又想起他将路易变为吸血鬼之前，说了一句“我会让你拥有我不曾有过的选择机会”，其实不论是否是受到诱惑，变成吸血鬼是他自己甘愿的，所以没有理由去怨恨莱斯塔将他置于地狱。
路易恨莱斯塔，他认为是莱斯塔让他变成恶魔，让他生不如死，他很想离开莱斯塔。虽然莱斯塔表面是冷血残忍，也没有什么是让他特别在意的，但他明白路易的心思而且想留住他，所以又造了一个小吸血鬼来牵绊住他。所以现在出现了第三只吸血鬼，像洋娃娃般的小女孩克劳迪娅，路易不忍离开小女孩，于是这个奇异的家庭就成立了。小女孩没有什么是非观念，她只是不择手段得到自己想要的，她是个天真又残忍的杀手。从此路易也随他们一起吸血杀人，日复一日，年复一年，世界在不断变化，但仿佛他们永远不会变。只到有一天，克劳迪娅看到了成熟女人的身体，她深深的渴望拥有那迷人性感的成熟躯体，但作为从小就变成吸血鬼的她，洋娃娃般的外貌永远不会改变。莱斯塔和路易这两个父亲无尽的娇纵让她心狠手辣，为达目的不择手段，她不满足与路易仅仅是父女关系，希望自己是路易的情人，离开莱斯塔过这两人世界，于是她设计谋杀了莱斯塔，与路易坐船离开，到了遥远的巴黎。
两人在巴黎过着即像父女又像情人的生活。新的地点有新的人物出现，在巴黎，克劳迪娅被其他吸血鬼杀死，路易为她报仇而烧死了其他吸血鬼，最终他也是孤单的一个人。另一个吸血鬼邀他共同生活，被他拒绝了，他回到了故乡路易斯安娜，见到莱斯塔竟没有死，只是丑陋虚弱，吸血鬼是很难完全死亡的，所以他们两个的羁绊是无尽的…